Quản lý nhân viên quán cà phê

1. Dứt điểm 1 công việc trước khi chuyển qua công việc khác.

2. Linh động sắp xếp thời gian cho nhân viên. Miễn sao hoàn thành tốt công việc.

3. Ghi chi tiết công việc cho từng nhân sự vào từng ngày. Đừng trông chờ vào việc nhân viên tự phân công công việc trong nhóm. Nạnh nhau, không ai chịu trách nhiệm. Bạn không thể la cả nhóm được.

Làm điều mà người chung quanh nói bạn không thể.

Khi có xích mích, hãy nhìn bằng góc nhìn người đối diện

Nhớ lời ba dạy lúc nhỏ.

"Tất cả mọi thứ xảy ra chung quanh mình người đầu tiên cần đổ lỗi chính là bản thân mình.
Mình đã sai ở chỗ nào? Rõ ràng phải có vấn đề ở đâu đó thì mới xảy ra chuyện."

Hôm nay Cơ đã gây với 1 bạn nhân viên về vấn đề nghỉ vào thứ 7.

Bạn thường làm ca buổi tối trước giờ nghỉ theo lịch phân công thì không nghỉ vào tối thứ 7 và chủ nhật.

Gia đình Cơ nào giờ buôn bán suốt không nghỉ nên mình chẳng chú tâm lắm tới vấn đề nghỉ cuối tuần của nhân viên.

Mới đầu cũng căng, nhưng rồi Cơ phải xin lỗi. Vì nhận ra những vấn đề sau:

1. Bạn nhân viên đó cũng làm việc suốt sáng ở văn phòng, chiều đi làm thêm. Bạn bè cũng toàn người đi làm bạn bè cũng nhiều mà người ta trong tuần cũng làm mệt. Chỉ có cuối tuần là có thời gian gặp gỡ.

2. Mình hay nhờ các bạn nhân viên giúp đỡ. Thường thì các bạn khác sẽ đồng ý hoặc từ chối thẳng. Còn bạn ít khi từ chối, có lẽ do ngại mà cũng có thể thấy tội thằng sếp làm mệt nên hỗ trợ. Riết rồi thằng sếp lờn luôn. Xem như mặc định.

Bài học: Phong cách, lối sống, sinh hoạt của mỗi người khác nhau, người hay hỗ trợ mình thì đừng lạm dụng.

Cà phê bị cặn bột

Bưng ly cà phê vào rửa, thấy có nhiền cặn bột nhuyễn cà phê bên dưới.
Lý do:
- Máy xay răng cối bắt đầu mòn, mua răng cối mới thay
- Trước khi bán phải lóng cặn hoặc cho qua vợt vải